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PROMISE
고객약속
01. 신선한 바닷물로 청결한 수족관 관리를 유지하는 대게나라
수족관이 청결해야 상품의 신선도가 높아진다는 것은 가장 중요하게 생각되어질 부분이기도 합니다.
저희 대게나라는 일주일에 1회 이상 자연의 바닷물을 공수하여 수족관을 로테이션 시켜주는 방법으로 물 관리를 철저히 함으로써 단순히 살아
숨쉬고 있는 상태가 아닌 자연의 상태와 가장 가까운 상태로 유지시킴으로써 갓 잡아 올린 신선함을 고객님께 선보이기 위해 힘들지만 철저한
아날로그 식 수족관 물 관리를 시행하고 있습니다.
02. 정직한 저울과 시세가격을 적용하겠다는 약속이 지켜지는 대게나라
저희 대게나라의 차별화된 점은 시장가격이 직접 적용되어 가격의 유동성이 있다는 점입니다.
일주일에 2회 이상 산지에서 공수되어오는 특A급 대게. 킹크랩은 수족관에서 오랫동안 살아있는 타 업체들의 생물 대게나 킹크랩과는 똑같이 살아있지만 월등한 질적 차이가 있습니다.
또한 그렇기 때문에 가격이 유동될 수밖에 없는 것이고요. 물량이 부족하여 가격이 오르거나, 그와 반대의 경우도 생길 수 있는 점은 신뢰와 정직성 면에서 고객님께 A+를 받을 수 있는 대게나라만의 차별성이라 자부합니다.
그만큼 신선한 상품을 선보이고 있다는 반증임을 고객님께서 인정해주시니까요.
03. 고객님의 건강만을 생각하겠습니다.
몸에 해로운 것은 입에 달다는 말이 있습니다.
대부분의 외식업체들이 각종 화학조미료와 식품첨가물 등으로 입맛만을 현혹하고 있는 것이 현실입니다.
대게나라는 식 재료에 맞는 최선의 웰빙식 조리법과 바른 먹거리로 고객님의 건강을 최우선으로 생각하는 외식업체로서의 자부심을 잃지 않겠습니다.
청결한 주방 및 실내환경뿐만 아니라 고객님을 생각하는 저희 임직원일동의 마음까지도 언제나 청결하게 유지 하여‘혹시나’하는 염려하지 않으셔도 되는 외식업체로 기억되기 위해 최선을 다하겠다는 약속이 지켜지고 있는 대게나라입니다.
04. 과일, 야채, 쌀, 잡곡류 등의 농산물은 국내산만을 사용하겠습니다.
식 재료 중 농산물의 경우 수분함량이 많은 관계로 부식되거나 벌레가 생기기 쉬워 변질될 가능성이 높습니다.
이러한 특성상 수입농산물의 경우 유통기한을 늘리고 변질을 막기 위해 방부제등 인체에 해로운 성분이 첨가되어 유통되는 경우가 있습니다.
저희 대게나라에서는 안전하고 신선한 질 좋은 우리농산물만을 사용함으로써 고객님께서 안심하고 드실 수 있는 식단을 만들기 위해 최선을 다하고 있습니다.
05. 새로운 메뉴개발을 위해 언제나 노력하는 대게나라가 되겠습니다.
음식이란 드시는 분을 위한 사랑과 정성이 형상화된 것이라는 철학으로 저희 대게나라 조리팀은 최상의 식 재료에 걸 맞는 웰빙식 조리법 개발에 시간과 노력을 아끼지 않고 있습니다.
발로 뛰는 벤치마킹은 물론, 고정관념을 탈피한 레시피를 통한 현대인들의 입맛에 맞는 퓨전식 메뉴 개발로 고객님들께 드시는 즐거움은 물론 보고 즐기는 기쁨을 함께 드리고 싶은, 고객님께 최고의 칭찬을 받고 싶은 대게나라입니다.
대게나라 고객약속
지킬 수 있는 약속, 지켜져야만 하는 약속,
크래버대게나라가 고객님께 직접 드린 약속입니다.